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缙云组织开展三文鱼经营者约谈
来源: 时间:2019-2-28 9:18:00
    为保障居民菜篮子安全,2月22日,缙云市场监管局针对卫计局对缙云县生食水产品风险监测中发现的三文鱼含致病微生物问题,对风险监测中提及的三家经营单位进行约谈。此次约谈重点要求三家经营单位立即整改并做好自查工作,确保进货渠道规范,做好索证索票工作,并严格按照卫生规范,做好食品切配和销售的环境卫生防护。
   随着人民生活水平不断提高,三文鱼一类的海鲜已经是较为普遍的餐桌食品。然而,三文鱼作为生食鱼类,又是对生产销售的环境要求较高、食用质量易存在问题的产品,极易产生急性食物中毒事件。此次致病微生物检出,说明了部分商家在卫生管理方面依然存在欠缺。针对上述问题,缙云局将以涉及三文鱼经营单位约谈作为开端,进一步加强食品经营单位的教育培训,提高经营者自身管理水平,强调规范进货渠道,做好索证索票,同时,加强储藏、运输和生产环境卫生管理。下一步,缙云局还将组织全面抽检,对再次发现问题的经营单位,严格按照《食品安全法》处理。
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