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教你如何买放心猪肉
来源:局网 时间:2018-11-22 8:54:00

今年8月初以来,辽宁、河南、江苏、浙江、安徽、黑龙江等地相继发生9起非洲猪瘟疫情,尽管相关部门已采取了果断、严格的措施,对疫区内生猪进行扑杀及无害化处理,对经营环节重点场所猪肉等生猪产品开展拉网式排查,但不少群众还是担忧:面对非洲猪瘟,能否放心吃猪肉?

在此,青田县消保委提醒广大消费者注意以下三个方面:

一、认准检疫检验印章

根据相关法律法规规定,生猪肉的上市必须经过定点屠宰和检疫检验,必须具备“两证两章”,即动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格验讫印章,四者缺一不可。其中动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格验讫印章是鉴别生猪肉是否为私屠滥宰的主要标志,直观表现为猪肉身上红蓝色的印章。猪肉上印章的颜色是用食品级色素配制而成,可以放心食用。

二、选择正规渠道购买

广大消费者购买新鲜猪肉时,还请选择去农贸市场、商场超市等正规场所消费。拿青田农贸市场来说,只有“两证两章”齐全,才能入场销售,而且检验室每日会对一定数量猪肉经营单位生猪产品进行注水及瘦肉精检验,监管部门也会定期进行抽检,肉品安全质量有保障。注水肉、来源不明及腐败变质等劣质肉,很可能会滥竽充数成“农村土猪肉”,沿街叫卖或出现在农村集中交易市场上,正规农贸市场或着商场超市出现的几率很小,广大消费者切忌贪小便宜或一味寻找土货而因小失大,造成饮食安全问题,影响身体健康。

三、切勿相信小道消息

据媒体报道,8月底安徽省芜湖市发生了一起非洲猪瘟疫情,一时之间人心惶惶,各种不实的消息蔓延开来,广大消费者最关心的问题就是:人会感染非洲猪瘟吗?据农业农村部兽医局负责人介绍,非洲猪瘟对人不致病,不是人畜共患传染病,也就是说该病毒虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,并且该致病病毒在60℃、10分钟的条件下就会被灭活,所以,消费者只要在正规渠道购买猪肉并注意烹制时间就可以放心吃。

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